Κήπος

Peking λάχανο λάχανο: αυξάνεται στο σπίτι

Τα τελευταία χρόνια, οι κάτοικοι των πόλεων έχουν ένα μοντέρνο χόμπι - καλλιεργώντας διαφορετικές πράσινες καλλιέργειες στο περβάζι. Πρέπει να παραδεχτούμε ειλικρινά ότι αυτή η κατοχή μπορεί να προκαλέσει πολλά περιττά προβλήματα, αλλά ταυτόχρονα φέρνει μαζί της μια ασύγκριτη ευχαρίστηση από το να σκεφτόμαστε την εμφάνιση στα μάτια σας μιας νέας ζωής με τη μορφή πράσινων βλαστών. Επιπλέον, προσθέτοντας στην καθημερινή διατροφή των φρέσκων βοτάνων, που παράγονται στο ίδιο με τα χέρια τους στο σπίτι, χωρίς άγνωστα πρόσθετα, όχι μόνο προσθέτει δύναμη και ενέργεια, αλλά μπορεί επίσης να λύσει κάποια προβλήματα υγείας.

Λάχανο στη Ρωσία από την αρχαιότητα είναι ένας από τους πιο δημοφιλείς πολιτισμούς. Και αν η καλλιέργεια λευκού λάχανου στο σπίτι είναι δύσκολη λόγω κάποιων από τα βιολογικά χαρακτηριστικά του, τότε υπάρχουν ποικιλίες λάχανου, τα οποία, εάν είναι επιθυμητό, ​​είναι πολύ πιθανό να δημιουργηθούν σχετικά ευνοϊκές συνθήκες για ανάπτυξη. Μία από αυτές τις καλλιέργειες είναι το λάχανο Peking. Εμφανίστηκε στη ρωσική αγορά πολύ καιρό πριν και κατάφερε να εισέλθει στον κύκλο των δημοφιλέστερων λαχανικών για κατανάλωση όλο το χρόνο.

Το λάχανο του Πεκίνου - τι είναι αυτό

Μεταξύ της μεγάλης ποικιλίας της οικογένειας λάχανων, υπάρχουν δύο είδη, τα οποία φιλοξενούν την Ανατολική Ασία και συγκεκριμένα την Κίνα. Αυτό είναι το Πεκίνο και το κινέζικο λάχανο. Αυτά τα είδη μερικές φορές συγχέονται μεταξύ τους, αν και ακόμη και εξωτερικά είναι πολύ διαφορετικά. Το κινέζικο λάχανο (pak-choi) δεν κάνει το κεφάλι του λάχανου - είναι καθαρά φυλλώδες. Και αυτά τα πυκνά, οβάλ-επιμήκη κοχανική, τα οποία τα τελευταία χρόνια μπορούν να βρεθούν στα ράφια σχεδόν οποιουδήποτε τμήματος λαχανικών στα καταστήματα και υπάρχουν εκπρόσωποι του λάχανου του Πεκίνου ή του Πέτσαϊ, όπως το αποκαλούν οι ίδιοι οι Κινέζοι.

Peking λάχανο χρησιμοποιείται κυρίως με τη μορφή σαλάτες, αν και είναι επίσης νόστιμο βραστά και στιφάδο.

Παρατήρηση! Στις χώρες της νοτιοανατολικής Ασίας, τα ζυμωμένα πιάτα λαχανικών είναι ιδιαίτερα δημοφιλή - στην κουζίνα της Κορέας, ένα από αυτά τα πιάτα ονομάζεται "kimchi".

Τα φύλλα του περιέχουν δύο φορές περισσότερη πρωτεΐνη από τους λευκούς συγγενείς. Είναι επίσης πλούσιο σε άλατα ασβεστίου, καλίου, σιδήρου και διαφόρων βιταμινών. Η τακτική χρήση είναι ιδιαίτερα χρήσιμη στα έλκη του στομάχου και στις καρδιαγγειακές παθήσεις.

Μεγαλύτερη τεχνολογία από το μίσχο

Είναι ενδιαφέρον το Peking λάχανο είναι ένα τόσο έντονο φυτό που είναι σε θέση να ευχαριστήσει με μια πρόσθετη καλλιέργεια από το ήδη προετοιμασμένο κεφάλι του λάχανου. Πώς μπορείτε να αυξήσετε το λάχανο Peking από ένα μίσχο; Η τεχνολογία αυτής της διαδικασίας είναι πολύ απλή. Εάν λάβετε σοβαρά υπόψη το ζήτημα, πρέπει να προετοιμάσετε τα εξής:

  • Επαρκής βαθιά χωρητικότητα κωνικού σχήματος. Ιδανικό κάθε μπολ για κατανάλωση. Οι διαστάσεις του πρέπει να είναι τέτοιες ώστε στο επάνω ευρύ τμήμα του να τοποθετείται ο πυθμένας του λάχανου.
  • Ελαφρύ αλλά θρεπτικό μίγμα εδάφους με άμμο ή βερμικουλίτη.
  • Ένα δοχείο με όγκο τουλάχιστον ενός λίτρου, το μέγεθος της άνω περιφέρειας του πρέπει να υπερβαίνει το μέγεθος του κάτω μέρους ενός λάχανου.
  • Πακέτο μαύρο.
  • Η ίδια η καρότσα λάχανο.
  • Ξαφνικό μαχαίρι.

Πρακτικά κάθε κεφάλι κινέζικου λάχανου θα είναι κατάλληλο για την καλλιέργεια πράσινης μάζας φύλλων.

Συμβουλή! Όσο περισσότερο γύρω από το κεφάλι θα είναι η επικεφαλίδα, και όσο ισχυρότερο θα είναι το στέλεχος στα χέρια του, τόσο μεγαλύτερο θα είναι το κεφάλι που θα καταφέρει να μεγαλώσει από αυτό.

Είναι απαραίτητο να ελέγξετε την κατάσταση της κεφαλής - δεν θα πρέπει να είναι σκούρα ή γκρίζα σημεία ή σημάδια, καθώς και άλλα σημάδια μελλοντικής σήψης. Από αυτό το υλικό φύτευσης δεν αυξάνεται τίποτα καλό.

Συμβουλή! Η πιο φρέσκια και πυκνότερη η επικεφαλίδα, τόσο το καλύτερο.

Στο επόμενο βήμα, πρέπει να μετρήσετε περίπου 6 cm από το κάτω μέρος του λάχανου του λάχανου Peking και με μια αιχμηρή διατομή μαχαιριού για να αφαιρέσετε το κάτω μέρος από το υπόλοιπο λάχανο. Συνιστάται να το ξεπλύνετε με τρεχούμενο νερό από πιθανή μόλυνση. Το άνω κομμένο τμήμα μπορεί να τεμαχιστεί σε σαλάτες και να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή άλλων πιάτων. Και το κάτω μέρος με έναν πυθμένα θα σας εξυπηρετήσει ως ένα αρχικό υλικό φύτευσης για την καλλιέργεια πράσινων φύλλων και, ίσως, να πάρει ένα ολόκληρο λάχανο από το λάχανο Peking.

Στη συνέχεια γεμίστε το παρασκευασμένο δοχείο με σχήμα κώνου με νερό περίπου το ένα τρίτο και τοποθετήστε το κάτω μέρος της κεφαλής της κεφαλής με το κάτω μέρος μέσα σε αυτό. Στο νερό πρέπει να βυθιστεί μόνο το κάτω μέρος του μίσχου.

Είναι σημαντικό! Το σκάφος με το κάτω μέρος της κεφαλής πρέπει να τοποθετηθεί στο πιο δροσερό μέρος του σπιτιού.

Πολλά φώτα σε αυτό το στάδιο δεν χρειάζονται ένα κούτσουρο βλάστησης, αλλά η θερμότητα θα έχει μια καταθλιπτική επίδραση σε αυτό. Ένα από τα καλύτερα μέρη είναι ένα περβάζι παραθύρου που βλέπει βόρεια. Εάν η εξωτερική θερμοκρασία είναι ήδη πάνω από το μηδέν, τότε είναι καλύτερο να τοποθετήσετε την κανάτα του λάχανου Peking στο μπαλκόνι.

Οι πρώτες ρίζες μπορούν να αρχίσουν να εμφανίζονται στην κάτω περιοχή την επόμενη μέρα. Μερικές φορές, ταυτόχρονα με αυτούς, τα φύλλα αρχίζουν να σχηματίζονται από το πάνω μέρος. Καθ 'όλη την πρώτη εβδομάδα, μπορείτε απλά να παρακολουθήσετε την ενδιαφέρουσα διαδικασία της εμφάνισης νέων ριζών και φύλλων στο μίσχο. Είναι απαραίτητο μόνο περιστασιακά να ρίχνουμε νερό μέσα στο δοχείο καθώς απορροφάται από τις ρίζες που σχηματίζονται.

Αν δεν σκοπεύετε να αναπτυχθείτε από το στέλεχος του κεφαλιού και είστε διατεθειμένοι να είστε ικανοποιημένοι με μόνο φρέσκα φύλλα βιταμινών, τότε δεν χρειάζεται να το αναφύτεψετε στο έδαφος. Ένα κούτσουρο οποιουδήποτε μεγέθους είναι αρκετό και νερό για να χτίσει αρκετά φύλλα.

Προσοχή! Όταν εμφανιστεί ένα βέλος λουλουδιών, αφαιρείται απαραιτήτως, διότι αν αυτό δεν γίνει, τα φύλλα θα σκληρυνθούν γρήγορα και θα γίνουν μικρά και άγευστα.

Η κεφαλή καλλιέργειας

Εάν σας ενδιαφέρει να μεγαλώσετε τα κεφάλια του λάχανου Peking από ένα μίσχο, τότε μπορείτε να δοκιμάσετε, αλλά κανείς δεν θα σας δώσει αυτό το πιο ενοχλητικό και 100% εγγύηση της επιτυχίας στην καλλιέργεια ενός σπιτιού. Το καλύτερο από όλα, αυτό συμβαίνει όταν μεταμοσχεύετε το μίσχο στο ανοικτό έδαφος. Παρ 'όλα αυτά, μπορείτε να δοκιμάσετε.

Περίπου μια εβδομάδα αργότερα, όταν σχηματιστεί μια επαρκής ποσότητα ριζών, ο μίσχος μπορεί να φυτευτεί στο ετοιμοειδές μίγμα εδάφους. Είναι απαραίτητο να ενεργήσετε πολύ προσεκτικά, επειδή οι ρίζες του λάχανου του Πεκίνου είναι πολύ τρυφερές και εύθραυστες. Είναι καλύτερο να τοποθετήσετε το χαμηλότερο μέρος του μίσχου στο δοχείο και να πασπαλίζετε τις ρίζες πάνω του. Το άνω μέρος του μίσχου πρέπει να βρίσκεται πάνω από το έδαφος. Το έδαφος πρέπει να είναι αρκετά υγρό.

Είναι προτιμότερο να μην υγραίνεται ο φυτευμένος μίσχος για τις πρώτες μέρες και μόνο μετά την αποκάλυψη νέων φύλλων το πότισμα θα επαναληφθεί. Τα φύλλα θα αναπτυχθούν αρκετά γρήγορα και μπορούν ήδη να χρησιμοποιηθούν στα τρόφιμα. Αλλά αν σχεδιάζετε να αυξήσετε το κεφάλι των cabbies, τότε είναι καλύτερα να περιμένετε λίγο. Pekin λάχανο θα πρέπει να ποτίζονται μέτρια, περιμένοντας την επιφάνεια του εδάφους στο οποίο φυτεύεται για να στεγνώσει.

Προσοχή! Ανάλογα με την εποχή του χρόνου, όταν ξεκινήσατε να καλλιεργείτε λάχανο από το μίσχο, το φυτό μπορεί είτε να πετάξει το βέλος με λουλούδια είτε να ξεκινήσει να βγαίνει.

Το γεγονός είναι ότι το λάχανο του Πεκίνου είναι ένα εργοστάσιο μεγάλης ημέρας. Αυτό σημαίνει ότι εάν η ημέρα φωτός θα είναι πάνω από 12-15 ώρες, το φυτό θα ανθίσει αρκετά εύκολα, αλλά με το σχηματισμό ενός κεφαλιού θα υπάρξουν προβλήματα. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο στον κήπο αναπτύσσεται πάντα είτε την άνοιξη είτε το τέλος του καλοκαιριού.

Στο σπίτι, εάν μεγαλώνετε το λάχανο Peking στη ζεστή εποχή, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα τέχνασμα - καλύψτε το εργοστάσιο για 10-12 ώρες με καπάκι από μαύρο φιλμ. Είναι επίσης σημαντικό να διατηρηθεί η θερμοκρασία στην περιοχή από + 12 ° C έως + 20 ° C. Το πότισμα πρέπει να είναι μέτριο. Συχνά σε θερμές συνθήκες, το εργοστάσιο σχηματίζει γρήγορα ένα βέλος με λουλούδια. Αν σκοπεύετε να αναπτύξετε ένα κεφάλι λάχανου, τότε πρέπει να αφαιρεθεί.

Εάν πληρούνται όλες οι παραπάνω προϋποθέσεις, σε ένα μήνα και ένα μισό μπορείτε να πάρετε ένα ελαφρώς χαλαρό, αλλά μάλλον βαρύ κρεβάτι, που ζυγίζει μέχρι ένα κιλό από ένα μίσχο.

Μια άλλη επιλογή είναι δυνατή. Αν δεν γίνει τίποτα ιδιαίτερο με το λάχανο, σύντομα θα απελευθερώσει ένα βέλος με λουλούδια. Μετά από λίγο καιρό, σχηματίζονται σπόροι. Μπορούν να συγκομιστούν και, εάν ο καιρός το επιτρέπει, σπαρθεί σε ανοικτό έδαφος, επιτυγχάνοντας έτσι την απόδοση του κινέζικου λάχανου από τους αυτοπαραγωγούς σπόρους.

Συμπέρασμα

Όπως μπορείτε να δείτε, δεν υπάρχει τίποτα ιδιαίτερα δύσκολο να αναπτυχθεί το λάχανο Peking από ένα μίσχο. Αυτή η διαδικασία είναι αρκετά συναρπαστική - θα βοηθήσει να φωτίσει τις βαριές σκοτεινές μέρες το φθινόπωρο και το χειμώνα, και ταυτόχρονα να πάρει νόστιμα και βιταμινούχα πράσινα.