Οικιακά

Άρπη αιγών: χαρακτηριστικά και περιεχόμενο

Οι κατσίκες αναπαραγωγής στη χώρα μας είναι προτιμότερες από τις φυλές γαλακτοπαραγωγής. Το γάλα κατσίκας είναι πολύ χρήσιμο, απορροφάται πολύ πιο αποτελεσματικά από το ανθρώπινο σώμα, αλλά έχει τη δική του ιδιαίτερη γεύση. Μία από τις διάσημες φυλές γαλακτοπαραγωγής είναι η φυλή των αλπικών αιγών.

Χαρακτηριστικά της φυλής

Η προέλευση αυτών των ζώων έχει γαλλικές ρίζες, οι οποίες αραιώθηκαν φυλές Zaanensky και Toggenburg. Αυτό έγινε από Αμερικανούς επιστήμονες προκειμένου να βελτιωθεί η εμφάνιση.

Το χρώμα της αλπικής κατσίκα μπορεί να είναι εντελώς διαφορετικό: μαύρο και άσπρο, μαύρο και άσπρο και κόκκινο, κλπ. Συνολικά, υπάρχουν 8 είδη. Για παράδειγμα, το χρώμα των σαμουά μπορεί να δει στην φωτογραφία παρακάτω. Μια μαύρη λωρίδα κατά μήκος της σπονδυλικής στήλης, μαύρα πόδια και δύο λωρίδες στο κεφάλι είναι ενδείξεις αυτής της φυλής.

Κριτικές

Svetlana, 43 ετών, Περιφέρεια Perm Για αρκετά χρόνια καλλιεργώ γαλακτοπαραγωγές αίγες. Στην αρχή υπήρχαν πολλά είδη. Η αναπαραγωγή ορισμένων ήταν μια μεγάλη ερώτηση. Οι αλπικές αίγες ήταν ασύγκριτα καλύτερες από άλλες: στην ποσότητα γάλακτος, τη γεύση και τη γονιμότητα. Ναι, και μου άρεσε πολύ η εμφάνισή τους. Στη συνέχεια, αποφασίστηκε η αναπαραγωγή χωριστά καθαρόαιμων αλπικών, και ξεχωριστά τα διασχίζουν με άλλες κατσίκες. Το αποτέλεσμα: οι ανάμεικτοι απογόνοι έφτασαν σχεδόν στο επίπεδο της αγνής φυλής. Ιβάν, 54 ετών, το Βόλγκογκραντ είδα στην αγροτική έκθεση αλπικών αιγών, τους άρεσε πολύ. Ήθελα τουλάχιστον μία φορά στη ζωή μου να αγοράσω ένα καθαρόαιμο ζώο. Βρήκα τους κτηνοτρόφους και αγόρασα ένα ζευγάρι από αυτούς: μια κατσίκα και μια κατσίκα. Αυτό που με εντυπωσίασε περισσότερο ήταν η γεύση του γάλακτος. Όλη τη ζωή μου έπιζα γάλα κατσίκας αποκλειστικά με βάση τα οφέλη για την υγεία, αλλά η γεύση μόλις το ανέχτηκε. Η γεύση αυτού του γάλακτος μου εξέπληξε ευχάριστα, το πίνω τώρα με ευχαρίστηση. Και επίσης: τώρα έχω 4 από αυτούς. 7 μήνες μετά την αγορά.

Загрузка...