Κήπος

Κολοκυθάκι σε σχήμα αχλαδιού

Το σκουός είναι ίσως το πιο δημοφιλές λαχανικό στους ρωσικούς κήπους λαχανικών. Είναι πολύ ευχαριστημένοι από τους κηπουρούς μας για την αμηχανία, την άφθονη συγκομιδή και την ικανότητα να χρησιμοποιούν φρέσκα λαχανικά από τον κήπο τους τον Ιούνιο. Οι σκουλαρίκια είναι διάσημες για την διασημότητά τους Υπάρχουν ποικιλίες που διαφέρουν στην ωρίμανση, το χρώμα και τη μορφή. Τα σκουλαρίκια είναι λευκά, κίτρινα, πράσινα, ριγέ, σερπεντίνη, σχεδόν στρογγυλά, λεπτές, χοντρές, ακόμη και σε σχήμα αχλαδιού σκουός και κολοκυθάκια-σπαγγέτι.

Λίγη ιστορία

Και τι, καταρχήν, είναι αυτό το λαχανικό; Η σκουός ανήκει στην οικογένεια των κολοκυθιών, ένα ετήσιο, θερμά αγάπη φυτό. Έχει μεγάλα, ισχυρά φύλλα, αυξημένη βλαστική μάζα, ενεργό και πολύ ισχυρό ριζικό σύστημα. Η πατρίδα του είναι η Αμερική.

Οι άνθρωποι άρχισαν να καλλιεργούν κολοκυθάκια στην αρχαιότητα, πριν από περίπου τέσσερις χιλιάδες χρόνια. Και έφτασε στην Ευρώπη μόνο στα μέσα του XVI αιώνα. Εκείνη την εποχή, αυτό το φυτό θεωρήθηκε διακοσμητικό λόγω των όμορφα, μεγάλα, φωτεινά λουλούδια του. Στη Ρωσία, τα κολοκυθάκια εμφανίστηκαν τον δέκατο όγδοο αιώνα, και στη συνέχεια, λόγω του θαυμασμού του τότε ρωσικού μποέμιου μπροστά σε όλους τους Ιταλούς. Προσπαθώντας να γίνουν σαν οι Ιταλοί σε όλα, σε πλούσια σπίτια άρχισαν να σερβίρουν πιάτα από μικρά, εβδομαδιαία χόρτα, η χρήση των οποίων είναι ακόμα δημοφιλής, επειδή όσο μεγαλύτερα είναι τα κολοκυθάκια, τόσο πιο σκληρή είναι η σάρκα τους.

Περιγραφή

Τα κολοκυθάκια είναι ένα είδος ποωδών φυτών ή φυτών αναρρίχησης, με ισχυρό όρθιο ή ερπυστικό στέλεχος, το οποίο έχει ξεχωριστές άκρες. Τα φύλλα είναι πολύ μεγάλα, σκληρά, σε σχήμα εκτύπωσης ενός ζώου άνευ προηγουμένου μεγέθους με πέντε δάχτυλα. Τόσο στα φύλλα όσο και στα παχιά μίσχους υπάρχει ακανθώδης ακίδα. Η επικονίαση στο σταυρό κολοκυθάκια. Λουλούδια εξαιρετικής ομορφιάς, φωτεινό κίτρινο χρώμα, με τη μορφή ενός μεγάλου κουδουνιού. Είναι μονοπώλια, - αν ένα μακρύ pedicle, αυτό σημαίνει ότι το λουλούδι είναι αρσενικό, αν είναι μικρό - θηλυκό.

Ο καρπός του squash συνήθως έχει επιμήκη κυλινδρικό ή ωοειδές σχήμα, με λευκό ή κρεμώδη πολτό. Γίνεται επίσης σκουός τύπου αχλαδιού, ανάλογα με το είδος του σπόρου που φυτεύεται. Νεαρά, ανώριμα κολοκυθάκια έχουν μια τρυφερή, γλυκιά σάρκα και λεπτό δέρμα, φυτά σπόρων - ένα σκληρό δέρμα και μια χονδροειδή και ήδη unsweetened σάρκα.

Κολοκυθάκι σε σχήμα αχλαδιού

Το κολοκυθόσχημο κολοκύθι έχει μια πρώιμη περίοδο ωρίμανσης, η καρποφορία είναι αρκετά μεγάλη (από τον Ιούλιο έως το τέλος Σεπτεμβρίου). Το σχήμα του φρούτου είναι ενδιαφέρον - σχήμα αχλαδιού, τα φρούτα δεν είναι πολύ μεγάλα από 800 γραμμάρια έως 1,3 κιλά, το κανονικό μήκος είναι περίπου 25 εκ. Η σάρκα του κολοκυθιού είναι πλούσια σε πορτοκαλί χρώμα με ευχάριστο άρωμα. Μια σημαντική διαφορά μεταξύ ενός κολοκυθιού σε σχήμα αχλαδιού και άλλων ποικιλιών: ακόμη και μετά από μακρά αποθήκευση, το δέρμα ενός κολοκυθιού σε σχήμα αχλαδιού δεν αναπτύσσεται χονδροειδώς και δίνει εύκολα ένα μαχαίρι όταν κόβεται. Αυτή η ποικιλία αποθηκεύεται πολύ καλά και για μεγάλο χρονικό διάστημα. Φωτογραφίες από κολοκύθι σε σχήμα αχλαδιού μπορούν να δουν παρακάτω.

img "alt =" Σκουός της αχλαδιάς "src =" / wp-content / uploads / userfiles / 387_4.jpg ">

Αυτά τα όμορφα φρούτα σε σχήμα αχλαδιού έχουν πλούσια χημική σύνθεση, η οποία περιλαμβάνει διάφορες βιταμίνες, ιχνοστοιχεία και μεταλλικά άλατα. Επιπλέον, ένα κολοκυθοειδές κολοκυθάκι περιέχει πηκτίνες και αντιοξειδωτικά, τα οποία αναμφισβήτητα θα έχουν μεγάλα οφέλη για την υγεία. Και αν προσθέσετε την περιεκτικότητα σε χαμηλές θερμίδες (270 kcal / kg), τότε μπορείτε απλά να καλέσετε αυτό το λαχανικό απλά απαραίτητο στο διαιτητικό τραπέζι. Πολλές οικοδέσποινες, ειδικά όπως οι αχλαδιές κολοκυθοκεφτέδες. Όσον αφορά το άρωμα και το όμορφο πορτοκαλί χρώμα, απλά δεν έχουν ίση αξία!

Ποια είναι η χρήση του αχλαδιού κολοκυθάκια

  • απομακρύνεται από τα ραδιονουκλίδια του σώματος.
  • συμμετέχει στην αναζωογόνηση και την απολέπιση του δέρματος.
  • αποκαθιστά τον μεταβολισμό.
  • μειώνει τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα.
  • ενισχύει το καρδιαγγειακό σύστημα, λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε μαγνήσιο και κάλιο.
  • η αιμοσφαιρίνη αποκαθίσταται στο φυσιολογικό.
  • απομακρύνει απαλά την περίσσεια του υγρού από το σώμα.
  • θετική επίδραση στο ήπαρ.
  • λόγω της περιεκτικότητας σε φυσική ζάχαρη ενδείκνυται για χρήση από ασθενείς με σακχαρώδη διαβήτη.

Τα κολοκυθάκια σε σχήμα αχλαδιού τείνουν να πέφτουν γρήγορα και, επιπλέον, δεν προκαλούν αλλεργίες, επομένως είναι κατάλληλα για φαγητό ως άρρωστοι και παιδιά. Καθώς τα τρόφιμα μπορούν να χρησιμοποιηθούν και τα λουλούδια σκουός. Προστίθενται σε σούπες, σαλάτες, ψημένες στο φούρνο. Επειδή κατά τη διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας καταστρέφονται τα αντιοξειδωτικά που περιέχονται στο κολοκυθάκι, είναι προτιμότερο να μαγειρεύετε τα πιάτα από ένα τέλειο λαχανικό, όπως ένα κολοκυθάκι με σχήμα αχλαδιού, κατάλληλο φούρνο ή φούρνο μικροκυμάτων.

Η μεγαλύτερη αξία των αχλαδιών σε σχήμα κολοκυθάκια στην αυξημένη περιεκτικότητα σε β-καροτένιο, έτσι τα οφέλη από τη χρήση των κολοκυθιών δεδομένων πραγματικά ανεκτίμητη.

Καλλιέργεια σκουός

Εάν υπάρχει η επιθυμία να πάρετε μια προηγούμενη συγκομιδή αχλαδιού σκουός, τότε, φυσικά, είναι καλύτερο να τα φυτέψετε σε ανοιχτό έδαφος μέσα από φυτά.

Πώς να φυτέψετε φυτά

Η σπορά σπόρων κολοκυθιού σποράς αχλαδιού σπέρνεται στις 20 Απριλίου, το μέγιστο στις αρχές Μαΐου για καλλιέργεια σε ανοιχτό κήπο και για θερμοκήπιο - τις τελευταίες ημέρες του Φεβρουαρίου, δεδομένου ότι τα σπορόφυτα μπορούν να φυτευτούν στο θερμοκήπιο τον Απρίλιο.

Για την καλλιέργεια σπορόφυτων με κολοκυθοειδή κολοκυθάκια, τα δοχεία διαμέτρου περίπου 10 ή 12 cm είναι τα καλύτερα προσαρμοσμένα. Αυτά μπορεί να είναι πλαστικά κύπελλα, φλιτζάνια ξινή κρέμα γάλακτος, κομμένες σακκούλες γάλακτος κλπ. Σε ένα φλυτζάνι πρέπει να φυτέψετε δύο ή τρεις σπόρους σκουός σε βάθος περίπου 1-1,5 cm, ώστε μετά την βλάστηση να επιλέξετε το ισχυρότερο βλαστό, αφαιρέστε το υπόλοιπο.

Είναι σημαντικό! Κατά τη φύτευση σπόρων η χωρητικότητα πρέπει να γεμίζεται με γη μόνο στο μισό.

10-12 ημέρες μετά τη φύτευση, όταν η ανάπτυξη του στελέχους γίνεται αργή, θα πρέπει να γεμίσετε το υγρό χώμα, ενώ στρίβετε το στέλεχος με βίδα μέχρι να παραμείνουν μόνο τα φύλλα των κοτυληδόνων πάνω από την επιφάνεια.

Εάν τα δοχεία με φυτά βρίσκονται στα παράθυρα που βλέπουν προς τη νότια πλευρά, τότε δεν απαιτείται πρόσθετος φωτισμός. Σε άλλες περιπτώσεις, είναι επιθυμητό να οργανωθεί πρόσθετος φωτισμός ώστε τα φυτά να μην εκτείνονται.

Η βλάστηση των σπόρων των κολοκυθίων αρχίζει σε σχετικά χαμηλή θερμοκρασία (+ 13 + 16 ° C), μετά την εμφάνιση των βλαστών είναι απαραίτητο να αυξηθεί η θερμοκρασία περιβάλλοντος στους + 20 + 25 ° С.

Συμβουλή! Μετά από 7-10 ημέρες μετά τη βλάστηση είναι απαραίτητο να τροφοδοτήσετε τα σπορόφυτα με σύνθετο ανόργανο λίπασμα, επαναλάβετε τη σίτιση μετά από άλλες 7-10 ημέρες.

Φύτευση δενδρυλλίων σε ανοιχτό έδαφος

Είναι δυνατό να φυτέψετε φυτά σκουριάς σε σχήμα αχλαδιού σε ένα ανοιχτό κρεβάτι στον κήπο στα τέλη Μαΐου-αρχές Ιουνίου, όταν η ηλικία του θα φτάσει τις 25-30 ημέρες. Θα πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι ο θάμνος σκουός είναι αρκετά ογκώδης και χρειάζεται πολύ χώρο. Ως εκ τούτου, μεταξύ των βλαστών αχλαδιού σχήμα κολοκύθας απόσταση δεν πρέπει να είναι λιγότερο από ένα μέτρο. Συνιστάται να γονιμοποιήσετε τα πηγάδια, στα οποία θα τοποθετηθούν τα φυτά, με 2 κιλά χούμου ή λίπασμα και ρίξτε καλά με ζεστό νερό.

Προσοχή! Περίπου μία εβδομάδα πριν από την προβλεπόμενη προσγείωση στο κρεβάτι του κήπου, είναι απαραίτητο να σκληρύνει τα σπορόφυτα σκουός τύπου αχλαδιού, μειώνοντας τη θερμοκρασία στους + 14 + 16 ° С.

Αυτό μπορεί να γίνει με τη διεξαγωγή γλάστρων φυτών σε θερμοκήπιο ή σε γλάστρες για αρκετές ώρες.

Κηπουροί σχόλια σχετικά με αχλαδιού κολοκυθάκια

Lidia Ivanova, 53 ετών, Kaluga Αυτή τη χρονιά αποφάσισα να φτιάξω ξανά ένα κολοκυθόσκυλο, γιατί είμαι πολύ ευχαριστημένος με την περσινή συγκομιδή και τη γεύση αυτών των θαυμάσιων κολοκυθιών. Η καλλιέργεια κολοκυθιού σε σχήμα αχλαδιού δεν ήταν δύσκολη, αλλά παρέχεται με γευστικά φρούτα για όλο το χειμώνα! Ivan Sergeevich Dolgikh, 67 ετών, Neryungri city Το κολοκυθάκι σε σχήμα αχλαδιού είναι ιδιαίτερα ευχαριστημένο. Πρώτον, είναι όμορφη και, δεύτερον, οι αγκιστρινές κολοκύθες είναι πολύ καλά διατηρημένες, και το σημαντικότερο είναι ότι δεν έχουν ξεχαστεί! Συμβουλεύω όλους.