Συνταγές

Είναι δυνατόν να παγώσει το μαϊντανό για το χειμώνα

Ο μαϊντανός περιέχει πολλές βιταμίνες και μικροστοιχεία, τα οποία το ανθρώπινο σώμα στερείται ιδιαίτερα το χειμώνα. Ένας από τους τρόπους διατήρησης αυτού του αρωματικού πράσινου είναι να το παγώσει.

img ">

Αυτό το άρθρο θα συζητήσει πώς να παγώσει μαϊντανό για το χειμώνα. Επιπλέον, θα μάθετε γιατί πρέπει να προτιμάτε να παγώσετε, αντί να αλατίζετε ή να μαζεύετε λάδι.

Τα κατεψυγμένα χόρτα διατηρούν τη γεύση τους, ενώ αλατισμένα θα τα χάσουν. Μπορείτε να παγώσετε μαϊντανό:

  • Ψιλοκομμένο.
  • Στα παγάκια.
  • Sprigs.

Οφέλη από την κατάψυξη

Αξίζει να σημειωθεί ότι κάθε μέθοδος διατήρησης της πράσινης γης για το χειμώνα έχει τα πλεονεκτήματά της. Σας προτείνουμε να εξετάσετε τα πλεονεκτήματα της κατάψυξης:

  1. Το σύμπλεγμα βιταμινών σώζεται. Ίσως το πιο σημαντικό πράγμα στη διατήρηση ενός λαχανικού είναι η διατήρηση των ευεργετικών ουσιών σε αυτό. Επομένως, η κατάψυξη έχει ένα εξαιρετικό πλεονέκτημα έναντι άλλων τύπων αποθήκευσης, αφού στην περίπτωση αυτή θα διατηρηθούν όλες οι βιταμίνες.
  2. Το άρωμα, η γεύση και η υφή διατηρούνται σχεδόν αμετάβλητα.
  3. Η προετοιμασία του μαϊντανού για πάγωμα είναι πολύ απλή. Διαρκεί συνήθως όχι περισσότερο από μισή ώρα. Στη συνέχεια, πρόκειται για την κατάψυξη.

Χαρακτηριστικά της επιλογής μαϊντανό για την αποθήκευση

Πράσινη μάζα κατάλληλη για κατάψυξη πρέπει να έχει ένα φωτεινό χρώμα, δεν πρέπει να είναι ξηρά φύλλα και άλλες ζημιές. Φυσικά, ο μαϊντανός πρέπει να είναι φρέσκος. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι εάν ο ψιλοκομμένος μαϊντανός αποθηκευτεί στο ψυγείο για 3 ημέρες, τότε κατά τη διάρκεια της κατάψυξης θα χάσει τις μισές από τις ωφέλιμες βιταμίνες. Αγοράζοντας ξεθωριασμένα πράσινα δεν αξίζει τον κόπο.