Συνταγές

Braga από δαμάσκηνο για φεγγάρι

Υπάρχουν πολλές παραλλαγές του φεγγαριού - γίνεται με βάση τη ζάχαρη, το σιτάρι και άλλα δημητριακά, διάφορα φρούτα και ούτω καθεξής. Το δαμασκηνό δαμάσκηνο, γνωστό και ως πίτουρο δαμάσκηνου, είναι μια από τις συνήθεις επιλογές ποτών.

Plum braga: μυστικά μαγειρέματος

Η παρασκευή εγχώριων παρασκευασμάτων είναι το πρώτο βήμα στη διαδικασία παρασκευής σπιτικών φεγγαριού από δαμάσκηνα και η γεύση του μελλοντικού ποτού εξαρτάται από την ποιότητά του. Υπάρχουν διάφορες συνταγές για σπιτικές μαστίγες: με και χωρίς ζύμη, με ή χωρίς προσθήκη ζάχαρης. Παρά τις διαφορές στις συνταγές, όλες οι μέθοδοι παρασκευής του κονιάκ συνδυάζονται με ένα πράγμα - την ανάγκη να επιλέξετε προσεκτικά τα φρούτα για να φτιάξετε εγχώρια παρασκευή, αφού η γεύση της θα εξαρτηθεί από την ποιότητά τους.

Εκτός από τα προσεκτικά επιλεγμένα φρούτα, απαιτείται στεγανοποίηση νερού - μια σπιτική ή αγορασμένη βαλβίδα που χρησιμεύει για την απομάκρυνση του διοξειδίου του άνθρακα και επίσης εμποδίζει τα βακτήρια να εισέλθουν στο δοχείο.

Είναι δυνατή η παρασκευή πολτού από δαμάσκηνα με βάση τόσο την αγορασμένη μαγιά όσο και τα "άγρια" φρούτα στο φλοιό. Ο χρόνος μαγειρέματος εξαρτάται από την επιλεγμένη μέθοδο.

Загрузка...