Συνταγές

Μαρμελάδα πεπόνι για το χειμώνα στο κατσαρόλα

Η μαρμελάδα πεπονιού σε μια αργή κουζίνα είναι ένα είδος γνωστής συνταγής μαρμελάδας πεπονιού που μαγειρεύεται ευκολότερα και πιο γρήγορα χρησιμοποιώντας σύγχρονες τεχνολογίες. Η προετοιμασία αυτής της φυσικής και υγιεινής λιχουδιάς δεν απαιτεί πολύ χρόνο, αλλά το τελικό προϊόν θα αφήνει πολλές ευχάριστες εντυπώσεις από την οικοδέσποινα, τους συγγενείς και τους επισκέπτες της στο σπίτι.

Τα οφέλη της μαρμελάδας πεπονιών

Το πεπόνι δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά και υγιές προϊόν. Έχει ένα ευρύ φάσμα βιταμινών και μικροστοιχείων. Μεταξύ αυτών είναι ορυκτά όπως:

  • κάλιο.
  • μαγνήσιο.
  • σιδήρου.
  • νατρίου

Οι βιταμίνες που περιέχονται στο πεπόνι περιλαμβάνουν:

  • C;
  • R;
  • Β9;
  • Α.

Ένας σημαντικός ρόλος διαδραματίζει η ίνα, η οποία βρίσκεται σε μεγάλες ποσότητες σε φρούτα. Με την τακτική χρήση του φρέσκου πεπονιού, σημειώνονται οι ακόλουθες ευεργετικές αλλαγές στο σώμα:

  • βελτιώνει την αναγεννητική λειτουργία των ιστών.
  • ο φυσιολογικός μεταβολισμός και οι μεταβολικές διαδικασίες στο σώμα.
  • βελτιώνει την κατάσταση των νυχιών, των μαλλιών και του δέρματος.
  • βελτιστοποιεί το έργο του νευρικού συστήματος.

Λόγω της θετικής επίδρασης της βιταμίνης Β9 στο νευρικό σύστημα και της υψηλής περιεκτικότητας σε ζάχαρη, μπορείτε να απαλλαγείτε από την αϋπνία και το άγχος. Η κόπωση περνάει ήδη από ένα φλιτζάνι ζεστό τσάι με μια κουταλιά μαρμελάδας.

Ωστόσο, κατά το μαγείρεμα, πολλά θρεπτικά συστατικά και ενώσεις καταστρέφονται, οπότε πρέπει να ξέρετε πώς να κάνετε μαρμελάδα πεπόνι σωστά. Για αυτό είναι σημαντικό να ακολουθήσετε τις συνταγές και τις συμβουλές μαγειρέματος.

Συστατικά:

  • πεπόνι - 1 kg.
  • μπανάνες - 2 τεμάχια.
  • ζάχαρη - 0,7 kg.
  • λεμόνι - 2 τεμάχια.

Μέθοδος παρασκευής:

  1. Το αποφλοιωμένο πεπόνι πρέπει να κόβεται σε κύβους, να τοποθετείται σε μια βραδεία κουζίνα και να καλύπτεται με ζάχαρη. Αυτή τη στιγμή, μπορείτε να κόψετε τις μπανάνες σε λεπτές δακτυλίους.
  2. 1 λεμόνι πρέπει να συμπιεστεί, αφαιρέστε το χυμό από αυτό, προσθέστε το πεπόνι και βάλτε μια αργή κουζίνα στη λειτουργία "Σβήσιμο" για 1 ώρα.
  3. Μετά από μισή ώρα, μπορείτε να προσθέσετε μια μπανάνα στο πεπόνι, το δεύτερο λεμόνι μπορεί να κοπεί σε λεπτές ημικυκλίες και επίσης να τεθεί σε αργή κουζίνα. Η μάζα πρέπει να αναδεύεται περιοδικά μέχρι το τέλος του τρόπου λειτουργίας. Έτοιμη μαρμελάδα μπορεί να επιμείνει για μια άλλη ώρα, στη συνέχεια χύστε σε αποστειρωμένα βάζα.

Η ποσότητα των φρούτων μπορεί να είναι μεγαλύτερη από αυτή που αναφέρεται στη συνταγή, το κυριότερο είναι ότι η μάζα ζάχαρης δεν πρέπει να είναι μικρότερη από το ήμισυ του βάρους των καρπών. Στη συνέχεια, η μαρμελάδα θα διαρκέσει περισσότερο και δεν θα χαλάσει.

Όροι και συνθήκες αποθήκευσης

Σε μια τυλιγμένη κατάσταση, η μαρμελάδα αποθηκεύεται για ένα χρόνο, θα πρέπει να διατηρείται σε ένα σκοτεινό, δροσερό μέρος. Ο όρος μπορεί να μειωθεί ανάλογα με την ποσότητα προστιθέμενης ζάχαρης: τόσο λιγότερη ζάχαρη, τόσο λιγότερο χρόνο. Ως πρόσθετο συντηρητικό, μπορεί να προστεθεί κιτρικό οξύ στην μαρμελάδα.

Συμπέρασμα

Η μαρμελάδα σε μια αργή κουζίνα μπορεί να προετοιμαστεί με διάφορους τρόπους: εξαρτάται από την ικανότητα και τη φαντασία της οικοδέσποινας. Το κύριο πράγμα είναι ότι το πεπόνι συνδυάζεται με σχεδόν κάθε φρούτο ή μούρο και γεμίζει τις κρύες χειμωνιάτικες μέρες με το χρώμα του μελιού.