Κήπος

Ποικιλίες ζεστού πιπεριού για ανοιχτό έδαφος

Πικρή πιπεριά καλλιεργείται λιγότερο συχνά από γλυκιά, αλλά είναι εξαιρετικά χρήσιμη. Σήμερα, στα ράφια των καταστημάτων μπορείτε να βρείτε ένα μεγάλο αριθμό ενδιαφέρουσες ποικιλίες, οι οποίες είναι δύσκολο να κατανοηθούν. Ο κηπουρός, που πρώτα αποφάσισε να αναπτύξει μία από τις ποικιλίες πικάντικης πιπεριάς στο ανοικτό πεδίο, θα πρέπει να είναι δύσκολη: η επιλογή είναι μεγάλη, όλες οι πιπεριές είναι όμορφες. Ποια επιλογή; Συζητήστε αυτό το πρόβλημα και να σας πω για τα μυστικά της καλλιέργειας.

Λίγα λόγια για την πικρή πιπεριά

Το πιπέρι είναι ένα φυτό εγγενές στην Κεντρική Αμερική, θερμόφιλο και πολύ νόστιμο. Είναι χωρισμένο σε δύο υποείδη:

  • γλυκό πιπέρι?
  • πικρή πιπεριά.

Το πικρό είναι διαφορετικό από το γλυκό παρουσία της καψαϊκίνης, μιας ουσίας που δίνει πικρία. Και οι δύο τύποι πιπεριάς είναι πλούσιοι σε βιταμίνες Α, Β και Γ. Οι καρποί είναι πολύ χρήσιμοι.

Είναι σημαντικό! Το πιπέρι είναι ένα αυτο-επικονιασμένο φυτό · δεν αξίζει να καλλιεργούνται πικρές και γλυκές ποικιλίες σε στενή γειτνίαση μεταξύ τους, διαφορετικά οι ιδιότητες γεύσης τους θα παραβιαστούν.

Στη γλυκιά πιπεριά θα υπάρχουν σημειώσεις πικρίας και αντίστροφα.

Στα ράφια μας υπάρχουν κυρίως ποικιλίες γλυκού πιπεριού, αλλά η πικάντικη ζεστή πιπεριά κερδίζει όλο και περισσότερη δημοτικότητα. Με βάση το γεγονός ότι το κλίμα στις περισσότερες περιοχές της Ρωσίας είναι μάλλον σοβαρό, η καλλιέργεια πιπεριού σε ανοιχτό έδαφος δεν είναι διαθέσιμη σε όλους τους καλοκαιρινούς κατοίκους. Υπάρχουν ορισμένοι όροι και κανόνες καλλιέργειας, οι οποίοι πρέπει να ακολουθηθούν.

Αυξητικές συνθήκες

Σήμερα, το καυτό πιπέρι στον κόσμο έχει περίπου 2000 ποικιλίες. Ορισμένες από αυτές είναι εξαιρετικά οξείες, προκαλώντας ερεθισμό του δέρματος ακόμη και όταν αγγίζουν το δέρμα.

Εάν συγκρίνετε τις γλυκές και πικρές ποικιλίες, τότε οι τελευταίες απαιτούν περισσότερη θερμότητα και τον ήλιο. Για ολόκληρη τη χώρα, είναι καλύτερο να καλλιεργηθεί αυτή η καλλιέργεια με φυτεμένο τρόπο λόγω της οξείας έλλειψης μακράς θερμής περιόδου που απαιτείται για την ωρίμανση. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο τα πρώτα σπορόφυτα καυτερού πιπεριού μεγαλώνουν στα περβάζια παραθύρων και μετά φυτεύονται σε ανοιχτό έδαφος.

Μπορείτε να καλλιεργήσετε μερικές ποικιλίες χωρίς σπόρους, αλλά μόνο στην περιοχή της Κριμαίας ή του Κρασνοντάρ. Γενικά, οι συνθήκες για την καλλιέργεια καυτερού πιπεριού δεν διαφέρουν από τις συνθήκες για τις πιπεριές:

  • χαλαρό ελαφρό έδαφος.
  • υψηλής ποιότητας ποτίσματος.
  • εφαρμογή λιπάσματος.
  • θερμές κλιματολογικές συνθήκες.

Είναι δύσκολο να φτιάξετε ένα ζεστό πιπέρι από μόνος σας; Όχι, είναι εύκολο. Ο κηπουρός θα πρέπει να διαβάσει προσεκτικά τις πληροφορίες σχετικά με το πακέτο σπόρων και τις πρακτικές μας συμβουλές.

Ας μιλήσουμε άμεσα για τους σπόρους της πικρής πιπεριάς. Έχοντας έρθει στο κατάστημα, ένας κηπουρός θα χρειαστεί να κάνει μια επιλογή υπέρ μιας ή περισσοτέρων ποικιλιών. Τι να ψάξω;

  • Το ποσοστό ωρίμανσης (συγκρίνετε με τη διάρκεια του καλοκαιριού στην περιοχή σας).
  • σχετικά με την απόδοση της ποικιλίας.
  • για αντοχή σε ιούς και ασθένειες.
  • στη γεύση.

Αυτές είναι οι κύριες παράμετροι της επιλογής των σπόρων.

Οι καλύτερες ποικιλίες πικρών πιπεριών

Θα παρουσιάσουμε διάφορες ποικιλίες πικάντικης πιπεριάς, οι οποίες μπορούν να επιλεγούν για ανεξάρτητη καλλιέργεια στο ανοικτό πεδίο. Επίσης, παρακάτω είναι ένας συγκριτικός πίνακας, σύμφωνα με τον οποίο θα είναι εύκολο να συγκρίνουμε μια ποικιλία με μια άλλη.

Έτσι, οι πιο κοινές και γνωστές ποικιλίες και υβρίδια:

  • Aladdin;
  • Sharp διακοσμητικά?
  • Ουκρανικά;
  • Alexinsky;
  • Aurora 81;
  • Ινδικό δόρυ?
  • Κόκκινος άνθρωπος?
  • Astrakhan Α-60;
  • Astrakhan 147;
  • Γλώσσα Teschin;
  • Κορμός ελέφαντα?
  • Ινδικό ελέφαντα?
  • Το νύχι του αετού.
  • Βεζέρ;
  • Ryabinushka;
  • Όμηρος.
  • Το ράμφος του Falcon.
  • Scimitar;
  • Shakira;
  • Spagnola;
  • Snake Gorynych;
  • Το θαύμα της περιοχής της Μόσχας.
  • Κινεζική φωτιά.
  • Superchildren;
  • Μύτη καύσης;
  • Ουγγρικά πικάντικα.

Μελετάμε τα συγκριτικά χαρακτηριστικά των παραπάνω ποικιλιών.

Πίνακας σύγκρισης

Ονομασία της ποικιλίας ή του υβριδίου

Ο ρυθμός ωρίμανσης (σε ημέρες)

Αντοχή σε ασθένειες, ιούς και συνθήκες καλλιέργειας

Σημείωση και βαθμός πικρίας

Παραγωγικότητα (σε kg από 1 m2)

Aleksinsky

Μέση σεζόν, μέχρι 145

σε σοβαρές ασθένειες

ευχάριστο έντονο άρωμα, ίσως καλλιέργεια σε περβάζι παραθύρου

3-4

Αλαντίν

νωρίτερα, 125 μέγιστο

στην κορυφή της σήψης

μεσαίου βαθμού, καλά διατηρημένο

13-18,8

Aurora 81

στα μέσα της σεζόν, 140-145

σε σοβαρές ασθένειες

αρωματικά διακοσμητικά φρούτα

1-2

Astrakhan Α-60

νωρίς, 115-130

στον ιό της μωσαϊκής του καπνού

μέση, μεγάλη περίοδο καρποφορίας

2-3

Astrakhan 147

πρόωρη ωρίμανση, 122

το πιπέρι είναι πλαστικό και ανθεκτικό στις ασθένειες

πολύ κοφτερή τραχύ σάρκα, μπορεί να χρησιμοποιηθεί για ιατρικούς σκοπούς

έως 2.8

Sharp διακοσμητικά

Μέση σεζόν, μέχρι 140

αντέχει το φτωχό φως

τα φυτά είναι χαμηλά, μπορούν να καλλιεργηθούν στο σπίτι, μεσαία αιχμηρά

2-3

Ουκρανικά

νωρίς 112-120

στον ιό της πατάτας και στο TMV, ανέχεται βραχυπρόθεσμη μείωση της θερμοκρασίας του αέρα

πολύ πικρή

1-1,2

Βεζίρι

μέση σεζόν

ανθεκτικές στις ασθένειες

η μορφή είναι σαν μίσχος, σπάνια από μόνη της, μέτρια πικρία

μέχρι 3

Το νύχι του αετού

Μέση σεζόν, από 135

σε σοβαρές ασθένειες

πολύ κοφτερή σάρκα με παχύ τοίχο

4-4,2

Ινδικό Spear

νωρίς, 125

ανθεκτικές στις ασθένειες

πολύ πικρό θάμνο ψηλά

2-2,3

Κόκκινος άνθρωπος

μέση νωρίς, 125-135

σε σοβαρές ασθένειες

αδύναμη πικρία, ζαχαρωτό, παχύ τοίχο

μέγιστο 2.9

Το ράμφος του Falcon

μέση νωρίς, 125-135

στις κύριες ασθένειες, ανέχεται εύκολα μια βραχυπρόθεσμη ξηρασία, αλλά είναι επιλεκτική για τον φωτισμό

το μικρό πιπέρι είναι πολύ πικρό με ένα παχύ τοίχο

2,4-2,6

Ινδικό ελέφαντα

μέση νωρίς, 125-135

στις κύριες ασθένειες, ανέχεται εύκολα μια βραχυπρόθεσμη ξηρασία, αλλά είναι επιλεκτική για τον φωτισμό

μεγάλη πιπεριά με μια μικρή πικρία

3-3,5

Miracle περιοχή της Μόσχας

νωρίς, 125

στις κύριες ασθένειες, ανέχεται εύκολα μια βραχυπρόθεσμη ξηρασία, αλλά είναι επιλεκτική για τον φωτισμό

μεγάλα φρούτα, υψηλή οξύτητα, μέτρια οξύτητα του καρπού

3,6-3,9

Scimitar

πολύ γρήγορα, 75

ανθεκτικές στη θερμότητα και τις μεγάλες ασθένειες

τα φρούτα είναι πολύ αιχμηρά

2-3

Shakira

νωρίς, 125

στην ξηρασία και στις σοβαρές ασθένειες

μεγάλα φρούτα με πολύ πυκνό τοίχωμα, μέτριο βαθμό πικρίας

2-3,4

Ryabinushka

μέτρια νωρίς, 142

ποικιλία ανθεκτικής σε ασθένειες

τα φρούτα είναι πολύ μικρά αρωματικά

0,8-1

Ουγγρικά πικάντικα

πρόωρη ωρίμανση, μέχρι 125

στην κορυφή της σήψης

όμορφο κίτρινο χρώμα μέτριας ευκρίνειας

13-18,8

Το φίδι Gorynych

μέση νωρίς, 125-135

σε σοβαρές ασθένειες

πολύ αιχμηρά φρούτα

2-2,8

Κορμός ελέφαντα

Μέση σεζόν, μέχρι 156

σε σοβαρές ασθένειες

μέτρια απότομη, μεγάλη

έως 22

Γλώσσα Teschin

πρόωρη ποικιλία, μέχρι 115

στην ξηρασία και στις σοβαρές ασθένειες

μεγάλη, μέτρια πικρία

2-3,2

Κινεζική φωτιά

μέση σεζόν, 145

ανθεκτικές στις ασθένειες

τα φρούτα είναι μεσαίου μεγέθους, πολύ πικρά

2-2,8

Σούπερχολντ

πολύ νωρίς 70

στην κορυφή της σήψης

μέτρια πικρή

13-18,8

Κάψιμο της μύτης

μέση σεζόν, 135

ανθεκτικά σε ορισμένες ασθένειες και βραχυπρόθεσμη ξηρασία

γλυκό και πικάντικο

3-3,8

Spagnola

νωρίς, 115

ανθεκτικό στην ξηρασία, επιλεκτικό για το φωτισμό

πολύ ψηλό θάμνο, κοφτερή σάρκα

2-4

Όμηρος

νωρίς, 125

στις κύριες ασθένειες της καλλιέργειας πιπεριού

ψηλό θάμνο, τα φρούτα είναι τοποθετημένα σε ένα μπουκέτο, αρωματικά, γεύση λίγο αιχμηρά

2-3,2

Η υψηλή απόδοση, όταν μπορούν να συλλεχθούν τουλάχιστον 10 κιλά πιπέρι από ένα τετραγωνικό μέτρο, επιτυγχάνεται με μεγάλα, βαριά φρούτα. Εάν η πιπεριά είναι διακοσμητική, τότε αυτή η απόδοση δεν μπορεί να επιτευχθεί. Μια καλή αναθεώρηση των ποικιλιών πιπέρι παρουσιάζεται στο παρακάτω βίντεο. Μπορείτε επίσης να βρείτε πληροφορίες για το πώς να επιλέξετε το σωστό πιπέρι για τα κρεβάτια σας.

Η πικρία βαθμολογείται με ειδική κλίμακα Scoville. Στα ράφια των καταστημάτων μας μερικές φορές μπορείτε να βρείτε αυτές τις ποικιλίες. Μερικές φορές διατίθενται μέσω ηλεκτρονικών καταστημάτων ή από ταξίδια. Η ανωτέρω περιγραφείσα ποικιλία "Carolina Riper", η οποία θεωρείται μία από τις πιο πικρές.

Από τις ποικιλίες της πικρής πιπεριάς που έχουμε παρουσιάσει για το ανοιχτό έδαφος της εγχώριας αναπαραγωγής, οι πιο οξείς είναι η Κινέζικη Φωτιά, το Φίδι Gorynych, το Falcon's Beak και το Ινδικό Spear. Περισσότερα μιλάμε για το πώς να μεγαλώνουμε πιπέρι στο ανοιχτό πεδίο.

Καλλιέργεια ζεστού πιπεριού σε ανοιχτό έδαφος

Αύξηση της αφής με μια μέθοδο δενδρυλλίων που είναι κατάλληλη για οποιαδήποτε περιοχή. Φύτευση σπόρων πρέπει επίσης να είναι με σύνεση. Δεν μπορείτε να τα σπάζετε:

  • στο νέο φεγγάρι?
  • στην πανσέληνο.

Αυτό είναι σημαντικό επειδή τα σπορόφυτα θα είναι αργά, και η απόδοση θα πέσει απότομα. Τα σπορόφυτα πρέπει να φυτεύονται είτε σε χωριστά κύπελλα είτε σε δισκία τύρφης. Βεβαιωθείτε ότι το χώμα είναι κατάλληλο για καλλιέργεια πιπεριού. Θα πρέπει να έχει μια οξύτητα όχι μεγαλύτερη από 7,0, και επίσης να είναι ελαφριά. Ο ίδιος κανόνας ισχύει για δισκία τύρφης.

Το δενδρύλλιο μεγαλώνει πολύ, επισημαίνεται επιπρόσθετα. Το πιπέρι χρειάζεται φως 12 ώρες την ημέρα. Για μερικές από τις περιοχές μας είναι πολλά. Οι έμπειροι κηπουροί χρησιμοποιούν ειδικούς λαμπτήρες για φωτισμό. Η θερμοκρασία του αέρα πρέπει να είναι πάνω από + 22 μοίρες, αλλά κάτω από +30. Η βέλτιστη θερμοκρασία είναι 27 μοίρες πάνω από το μηδέν. Σε τέτοιες συνθήκες, η πικρή πιπεριά θα αναπτυχθεί γρηγορότερα.

Όλες οι πληροφορίες που αναγράφονται στη συσκευασία με σπόρους αντιστοιχούν στις συνθήκες καλλιέργειας του φυτού.

Φυτεύονται φυτά σε ανοιχτό έδαφος τη στιγμή που είναι αρκετά ισχυρή. Θα πρέπει να είναι περίπου 6 από αυτά τα φύλλα. Οι απαιτήσεις για το έδαφος είναι οι ίδιες:

  • ευθρυπτότητα ·
  • ελαφρότητα;
  • γονιμότητα.

Η πλοκή για σπορόφυτα θα πρέπει να είναι ηλιόλουστη. Δεν μπορεί να ταφεί στο έδαφος, αντίθετα, τα κρεβάτια γίνονται ψηλά, για μια εβδομάδα φέρνουν οργανική ύλη, η οποία θα δώσει στο ριζικό σύστημα πρόσθετη θερμότητα. Το πότισμα πραγματοποιείται με ζεστό νερό, όταν είναι απαραίτητη η ψύξη για την κάλυψη των πιπεριών. Κατ 'αρχήν, η διαδικασία της καλλιέργειας πιπεριών είναι πολύ παρόμοια με την καλλιέργεια ντοματών. Επιπλέον, εφαρμόζονται λιπάσματα. Μετά την προσγείωση της πικρής πιπεριάς σε ανοιχτό έδαφος, η διαδικασία αυτή διεξάγεται τρεις φορές. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε:

  • οργανικά λιπάσματα (μόνο μη καθαρή κοπριά) ·
  • φωσφορικά λιπάσματα ·
  • λιπάσματα από ποτάσα ·
  • μεταλλικά συμπληρώματα με βάση το νάτριο (εκτός χλωριούχου).

Το φυτό ανταποκρίνεται πολύ θετικά σε μια τόσο ολοκληρωμένη φροντίδα από τον κηπουρό. Εάν γίνει σωστά, το ζεστό πιπέρι στο ανοικτό πεδίο θα δώσει μια μεγάλη συγκομιδή.