Κήπος

Ημίσκληρες ποικιλίες πιπεριών

Οι λάτρεις του πιπεριού ξέρουν ότι αυτή η κουλτούρα χωρίζεται σε είδη ανάλογα με το βαθμό καύσης των καρπών. Ως εκ τούτου, μπορείτε να αυξήσετε τις πιπεριές γλυκές, πικάντικες και ημι-απότομες. Το κύριο κριτήριο για τον προσδιορισμό του τύπου είναι η περιεκτικότητα της καψαϊκίνης στις πιπεριές - ένα καυστικό αλκαλοειδές. Για να μάθετε σε ποια είδη ανήκει η επιθυμητή ποικιλία, χρησιμοποιήστε την κλίμακα Wilbur Scoville. Πρόκειται για Αμερικανό επιστήμονα και φαρμακοποιό, ο οποίος ανέπτυξε μια δοκιμή για τον προσδιορισμό της καύσης των πιπεριών. Το επώνυμό του λήφθηκε για να δηλώσει την περιεκτικότητα σε μονάδα της καψαϊκίνης. Όσο υψηλότερος είναι ο αριθμός Scoville, τόσο πιο έντονη είναι η ποικιλία πιπεριάς. Όταν επιλέγετε μια ποικιλία που αξίζει να δίνετε προσοχή στην αξία της κλίμακας Scoville.

Οι μισοψημένες πιπεριές έχουν μια ξεχωριστή ικανότητα - να παράγουν υψηλή απόδοση φρούτων με χοντρά τοιχώματα.

Τις περισσότερες φορές καταναλώνονται φρέσκα. Είναι επίσης κατάλληλα για αποσκωρίωση, το κάπνισμα, τα κενά. Σκουπίστε αυτές τις ποικιλίες σπάνια. Οι παχιές τοίχοι απαιτούν ειδικές συνθήκες για καλή ξήρανση. Αλλά όταν προστίθεται σε σάλτσες, καρυκεύματα ή πιάτα - αυτή είναι μια αξεπέραστη γεύση και γεύση. Η καλλιέργεια φυτών είναι εύκολη, το κύριο πράγμα είναι να ακολουθήσετε μερικές συστάσεις:

  1. Όλες οι πιπεριές έχουν μεγάλη καλλιεργητική περίοδο. Για να καλλιεργηθεί μια καλλιέργεια εγκαίρως, θα πρέπει να σπείρουν σπόρους για σπορόφυτα νωρίς. Ήδη στα τέλη Ιανουαρίου, πολλοί κηπουροί αρχίζουν να σπέρνουν πιπέρι. Η σωστή χρήση των συμβουλών σεληνιακού ημερολογίου θα σας βοηθήσει να επιλέξετε ευνοϊκές μέρες.
  2. Οι σπόροι της καλλιέργειας αυτής βλάπτουν για μεγάλο χρονικό διάστημα. Επομένως, αρχικά, πραγματοποιείται επεξεργασία σπόρων πριν από τη σπορά και παρασκευάζεται γόνιμο έδαφος. Ένα άλλο σημαντικό κριτήριο είναι η θερμοκρασία. Στο κρύο, οι σπόροι θα βλαστήσουν ακόμη περισσότερο.
  3. Συνθήκες γεωπονίας. Για να φυτέψετε δενδρύλλια στο έδαφος δεν πρέπει να είναι νωρίτερα από τη θερμοκρασία αυξάνεται σε 15 μοίρες. Σε κρύες περιοχές, οι ημι-πιπεριές καλλιεργούνται μόνο σε θερμοκήπια. Οι λοβοί ωριμάζουν πριν από τις αιχμηρές ποικιλίες.
Είναι σημαντικό! Το έδαφος πρέπει να είναι θρεπτικό, αρκετά θερμό, ελαφρύ και λιπαντικό.

Εξετάστε την περιγραφή και τις φωτογραφίες των ημι-απότομων ποικιλιών πιπεριού.

Επιλέγοντας τις καλύτερες ποικιλίες

Η περιγραφή και η φωτογραφία ενός ενήλικου φυτού ή φρούτου θα σας βοηθήσει να κάνετε λάθος επιλογή. Επομένως, θα είναι ευκολότερο να προσδιοριστεί ποιος βαθμός είναι κατάλληλος για τον ιστότοπο και ότι ταιριάζει με το αίτημα. Τα φυτά είναι ψηλά ή χαμηλά, που είναι εκτεταμένα ή όχι. Το χρώμα και το μέγεθος του καρπού έχει επίσης σημασία. Έχοντας πάρει τον απαραίτητο βαθμό, θα είναι ευχάριστο να μαζεύετε και να προετοιμάζετε πιάτα. Πρέπει να δοθεί προσοχή τόσο στις εγχώριες ποικιλίες όσο και στους εκπροσώπους της αλλοδαπής επιλογής.

"Lightning Red"

Καταπληκτικό πιπέρι που έχει τη γεύση του Habanero χωρίς την έντονη οξύτητα του. Ειδικά εκτραφεί κτηνοτρόφοι του New Mexico City, έτσι ώστε όσοι δεν μπορούν να χρησιμοποιήσουν το Habanero, αισθάνονται την εξαιρετική του γεύση. Στον τίτλο, η ισπανική λέξη "Suave" μεταφράζεται ως απαλή, ήπια. Οι καρποί έχουν εκπληκτική γεύση με νότες εσπεριδοειδών και άρωμα βερίκοκου. Το εργοστάσιο είναι ζωηρό, δίνει υψηλή απόδοση. Οι καρποί του ημι-κοφτερού πιπεριού ωριμάζουν σε 115 ημέρες. Του αρέσει καλό φως, συνιστάται για καλλιέργεια σε οποιοδήποτε έδαφος.

Εκτός από τις ποικιλίες που εξετάζονται, θα πρέπει να δώσουμε προσοχή σε αυτές τις χερσαίες πιπεριές όπως "Goldfinger", "Yellow Fire", "Golden Lightning". Αυτές οι ποικιλίες θα χαρούν με τα όμορφα κίτρινα φρούτα με μια ευχάριστη ελαφρώς πικάντικη γεύση.