Κήπος

Η διαφορά μεταξύ κολοκυθάκια και κολοκυθάκια, ποια είναι η διαφορά

Τα κολοκυθάκια και τα κολοκυθάκια έχουν γίνει μακρόχρονα μόνιμοι κάτοικοι οικιακών κήπων και οπωρώνων. Ο λόγος είναι απλός - ο συνδυασμός αυτών των καλλιεργειών ως χρήσιμες ιδιότητες όπως η απόδοση, η απλότητα στη φροντίδα, καθώς και η σχετική ακρίβεια. Συχνά αρκετά από αυτή την άποψη, τίθεται το ερώτημα, ποια είναι η διαφορά μεταξύ κολοκυθιών και κολοκυθιών; Από αυστηρώς επιστημονική άποψη, μια τέτοια δήλωση του ερωτήματος είναι εσφαλμένη, αφού στην πραγματικότητα ένα κολοκυθάκι είναι επίσης κολοκυθάκι ή μάλλον μια από τις ποικιλίες του. Και από την πορεία της λογικής είναι γνωστό ότι ένα μέρος δεν μπορεί να διαφέρει από το σύνολο. Παρ 'όλα αυτά, ένα κολοκυθάκι είναι ένα τόσο περίεργο λαχανικό, έχοντας μόνο εγγενή χαρακτηριστικά και ιδιότητες που είναι αρκετά πιθανό με ένα ορισμένο βαθμό συμβατικότητας να το θεωρήσουμε ως ένα είδος αυτόνομης κουλτούρας, ανεξάρτητο και χωρισμένο από τον γενικό τύπο κολοκυθάκι.

Κολοκυθάκια και κολοκυθάκια - περιγραφή και ιδιότητες

Πριν από μια άμεση απάντηση στην ερώτηση σχετικά με τις διαφορές, είναι απαραίτητο να καταλάβουμε τι είναι κοινό με τα εν λόγω φυτά.

Τα κολοκυθάκια, τα κολοκυθάκια και τα κολοκυθάκια που ενώνουν τους ανήκουν στις ποικιλίες κολοκύθας. Προέρχονται από το Μεξικό, όπου οι ερευνητές ανακάλυψαν τους πρώτους σπόρους κολοκύθας, η ηλικία των οποίων ορίστηκε ως 5 χιλιάδες χρόνια.

Και οι τρεις καλλιέργειες έχουν παρόμοια χημική σύνθεση, είναι πλούσιες σε βιταμίνες (C, διάφορους τύπους Β, PP) και διάφορα μέταλλα (φωσφόρο, ασβέστιο, κάλιο), το 93% αποτελείται από νερό και 4,9% γλυκόζη. Μία τέτοια σύνθεση επιτρέπει να θεωρηθούν κολοκυθάκια και κολοκυθάκια ως καλός τρόπος πρόληψης πολλών διαφορετικών ασθενειών. Επιπλέον, το φυτό είναι ένα φυσικό μέσο για την απομάκρυνση επιβλαβών ουσιών από το ανθρώπινο σώμα, συμβάλλοντας στην αρθροπάθεια των αρθρώσεων. Όλα αυτά συνοδεύονται από λαχανικά χαμηλών θερμίδων.

Διαφορές στις υπό εξέταση καλλιέργειες

Με όλη τη συγγένεια και τη σχετική εξωτερική ομοιότητα, τα κολοκυθάκια και τα κολοκυθάκια έχουν επίσης πολλές διαφορές, τόσο όσον αφορά τις αγροτεχνικές μεθόδους καλλιέργειας τους όσο και τις εξωτερικές και εσωτερικές οπτικές και γευστικές ιδιότητες και χαρακτηριστικά.

Ο ρυθμός ωρίμανσης και καρποφορίας

Το κολοκυθάκι, σε αντίθεση με το συνηθισμένο κολοκυθάκι, αναφέρεται στους πρώτους καρπούς. Η πρώτη συγκομιδή μπορεί να αρχίσει να συγκομίζεται τον Ιούνιο, δηλαδή σχεδόν ένα μήνα πριν από το κολοκυθάκι. Από αυτή την άποψη, και τα φρούτα πρέπει να συλλέγονται πιο συχνά, τουλάχιστον δύο φορές την εβδομάδα.

Η σκουός, με τη σειρά της, έχει πολύ μεγαλύτερη καρποφορία. Με κατάλληλη επεξεργασία από γυμνοσάλιαγκες και σήψη (για αυτό είναι απαραίτητο να απομονώσετε το φρούτο από το έδαφος τοποθετώντας γυαλί, κόντρα πλακέ ή ένα στρώμα μαστίχας), φέρεται φρούτα μέχρι τον Σεπτέμβριο. Οι καθυστερημένες ποικιλίες συγκομίζονται λίγο πριν από τους παγετούς του πρώτου Σεπτεμβρίου.

Χρώμα φρούτων

Τα κολοκυθάκια στις περισσότερες περιπτώσεις έχουν λευκό ή ανοικτό κίτρινο χρώμα δέρματος. Αντίθετα, το κολοκυθάκι είναι συνήθως σκούρο πράσινο χρώμα και ορισμένες ποικιλίες μπορούν να αποκτήσουν σχεδόν κάθε σκιά πράσινου, με στοιχεία με τη μορφή λωρίδων ή άλλων χρωμάτων. Η διαφορά στο χρώμα των φρούτων καθιστά δυνατή την εύκολη διάκριση των κολοκυθιών από το κολοκυθάκι κατά τη διάρκεια της καρποφορίας.

Τρόπος χρήσης

Και οι δύο θεωρούσαν ότι τα λαχανικά μπορούν να καταναλωθούν με τηγανητά, τηγανητά, βραστά ή ψημένα, δηλαδή μετά από μια σοβαρή θερμική επεξεργασία. Ταυτόχρονα, οι καρποί των ίδιων των φυτών δεν έχουν έντονη γεύση, αλλά απορροφούν και συμπληρώνουν τέλεια άλλα προϊόντα που παρασκευάζονται μαζί τους.

Το κολοκυθάκι έχει επίσης μια καλή γεύση στα ωμά. Για το σκοπό αυτό, είναι κατάλληλα μικρού μεγέθους φρούτα μεγέθους έως 15 cm, με τρυφερή, σφικτή και τραγανή σάρκα.

Μέγεθος του εμβρύου

Μια άλλη σημαντική διαφορά είναι το μέγεθος του εμβρύου. Τα κολοκυθάκια μπορούν να συλλεχθούν όταν φτάσουν τα 10-15 εκατοστά και το μέγιστο μέγεθος ενός λαχανικού είναι 20-25 εκ. Τα κολοκυθάκια είναι σημαντικά, ίσως να λένε, πολλές φορές μεγαλύτερα και μερικές φορές φτάνουν σε μήκος 1 μ. Με διάμετρο 20 εκατοστά και μάζα 30 κιλά - φτάνει, για παράδειγμα, μια ποικιλία από κολοκυθάκια "Χειμώνας".

Διαθεσιμότητα σπόρων

Τα κολοκυθάκια έχουν μια πρωτότυπη ποιότητα - οι σπόροι της είναι πολύ μεγάλος χρόνος στην παιδική της ηλικία. Κατά τη στιγμή της συλλογής των καρπών, κατά κανόνα, δεν έχουν ακόμη σχηματιστεί, ως εκ τούτου ο ισχυρισμός ότι τα κολοκυθάκια δεν έχουν σπόρους.

Δυνατότητα αποθήκευσης

Τα κολοκυθάκια έχουν ένα λεπτό και λεπτό δέρμα που μερικές φορές δεν αφαιρείται ακόμη και κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος. Αλλά αυτή η ιδιότητα έχει αρνητικές συνέπειες - το λαχανικό πρακτικά δεν είναι αποθηκευμένο και θα πρέπει να χρησιμοποιηθεί σε σύντομο χρονικό διάστημα μετά τη συγκομιδή. Το σκουός, αντίθετα, έχει ένα παχύ δέρμα, το οποίο μπορεί να ονομαστεί κρούστα, έτσι ώστε να μπορεί να αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα υπό τις κατάλληλες συνθήκες. Κρεμαστά δίχτυα ή ακόμα και ράφια σε καλά αεριζόμενο χώρο είναι κατάλληλα γι 'αυτό.

Απόδοση

Τα κολοκυθάκια, παρά το μικρό μέγεθος ενός μεμονωμένου φρούτου, είναι σημαντικά πιο παραγωγική από ό, τι τα κολοκυθάκια. Η διαφορά είναι 2-4 φορές. Πρόκειται για μια πολύ σοβαρή διαφορά, δεδομένου μάλιστα ότι το κολοκυθάκι είναι μια επαρκώς παραγωγική μονάδα.

Συμπέρασμα

Παρά το γεγονός ότι τα κολοκυθάκια και τα κολοκυθάκια είναι στενοί συγγενείς, οι πολιτισμοί είναι αρκετά διαφορετικοί μεταξύ τους. Αυτό κάνει την καλλιέργειά τους ακόμα πιο ενδιαφέρουσα και συναρπαστική. Μια ποικιλία ποικιλιών και υβριδίων, αυτά τα λαχανικά, που έχουν εκτραφεί τα τελευταία χρόνια, θα επιτύχουν τόσο άριστες αποδόσεις, όσο και τη διαφοροποίηση, καθιστώντας τους πιο χρήσιμους επιτραπέζους κηπουρούς.